※価格は全て税込表記です。

古都「金沢」の風土

お刺身盛合せ
2,300円
日本海で獲れた新鮮なお魚を贅沢にお刺身に。
よし久人気のお刺身は、鮮度が良く、ボリューム満点。
金沢名物 鴨治部煮
1,080円
“じぶじぶ煮るから治部煮”となったなど、名称の由来は諸説伝えられています。
鴨肉に金沢名物のすだれ麩などを盛り込んだ餡かけ風椀。
金沢で人気の郷土料理です。
小坂蓮根 加賀蓮蒸し
980円
加賀蓮根を使った金沢の郷土料理です。
もっちりとした食感と、あっさりとした餡は、
気持ちがほんわか温かくなるような味付けです。
天ぷら金時草
鮮やかな金時草を天ぷらで。
金沢ならではの食材を天ぷらと地酒で。
金時草の独特な風味も
しっかりと味わえます。
よし久の天ぷら>

※「金時草」は通常ございません。
※天ぷらは時期や仕入れにより食材が変更となります。

菊姫 先一杯

季節の逸品料理のご紹介

※季節に合った一品料理をご紹介しております。

一品料理

  • 山菜天ぷら盛合せ　980円～
  • 若筍(わかたけ)煮　680円
  • 空豆(そらまめ)の塩茹で　680円
  • 蛍烏賊とうるいの酢味噌和え　680円
  • 桜海老と三つ葉のかき揚げ　780円
  • 春キャベツと白海老のスクランブルエッグ･サラダ　830円
  • 牛カルビの筍(たけのこ)挟み焼き　1,180円
  • 飯蛸(いいだこ)桜煮　850円
  • 鯛(たい)出汁若筍茶碗蒸し　700円
  • 桜餅のモンブラン風　580円

ワインと和食。

どじょうの蒲焼には赤ワインを。
醤油ベースの香ばしさには、
渋みの少ないワインを。
蒲焼のタレや薬味との相性が抜群。
スパイシーさを持ち合わせる
赤ワインがおすすめです。

どじょう蒲焼き
930円
金沢のかつての夏の風物詩です。
今は通年食べられます。串に刺したどじょうの歯触りと、
ほろ苦く甘辛の味付けが特徴です。

ワインの銘柄は、赤城。重め軽め、バランスよく取り揃えております。
最近では和食とワインも定番に。ハウスワインや、能登のワインもございます。
天ぷらなら白ワインを、女性に人気のドイツワインもございます。
どうぞお気軽にお尋ね下さい。

金沢の地酒

よし久では、金沢の酒蔵さんから仕入れる地酒をご用意しております。
定番のものから、今しか出会えないものまで、地酒は20種類。
その中でも定番は15種類、新種は5種類、旬のお酒もご用意してお待ちしております。

大吟醸生酒
徳利
1,080円
90ml 620円 / 4合ボトル 4,300円

「しぼりたての大吟醸」を一切熱処理しない「本生」で吟香上品にして優しい甘みがあります。少しフルーティで、"はんなり"とした気分になります。
菊姫 先一杯
徳利
930円
90ml 500円 / 4合ボトル 3,700円

「まず一杯」のつもりで飲めば、どんどん杯が進む銘柄。
旨味と口当たりが柔らかくて軽やかで飲みやすく、やさしい味わい。
黒帯 悠々 特別純米
徳利
700円
90ml 480円 / 4合ボトル 2,750円

悠々たる風格漂い、ゆったりと落ち着きのある味わい。
辛口ながら、燗にするとやわらかく一層持ち味を発揮します。
飲み比べセット
830円
金沢の地酒を定番のものから
地少し珍しい銘柄まで、選んで飲み比べていただけます。
※季節によって内容は変わります。

お昼の席

お昼は11時30分～14時30分
営業しております。
気軽なランチから、
ちょっとしたお集まりにも
お楽しみ頂ける
お昼のメニューを
ご用意しております。

よし久定食

2,000円

和食の定番。
お刺身に天ぷら、デザート、ドリンク付き。

お刺身 / 天ぷら / 茶碗蒸し又はサラダ / 御飯
味噌汁 / 香の物 / デザート / 食後ドリンク付き

日替り定食（限定20食）

お刺身3種にその日の1品でお得。

995円
お刺身3種とその日の1品茶碗蒸し又はサラダ / 味噌汁 / 香の物
お重弁当

2段重ねに和洋食を。

1,500円
2段重ねの中に和洋盛り沢山。茶碗蒸し / 味噌汁 / 香の物 / 食後ドリンク付き
刺身定食

お昼は更にお得な内容です。

1,500円
お刺身5種盛り / 茶碗蒸し又はサラダ
御飯 / 味噌汁 / 香の物 / 食後ドリンク付き
天ぷら定食

揚げたての熱々をどうぞ。

1,500円
揚げたて天ぷらに茶碗蒸し又はサラダ / 御飯 / 味噌汁 / 香の物 / 食後ドリンク付き
海老フライ定食

大きめの海老を使用。

1,450円
大きめ海老2尾にサラダ / 茶碗蒸し / 御飯 / 味噌汁 / 香の物 / 食後ドリンク付き
ヒレカツ定食

脂身のない豚ヒレ肉を使用。

1,350円
サクサクフィレカツ3かんにサラダ / 茶碗蒸し / 御飯 / 味噌汁 / 香の物 / 食後ドリンク付き
お昼御膳（ごぜん）

お昼にお得なミニ会席。

3,000円
言わばお昼の会席料理 / お刺身 / 天ぷらに焼き物 / 酢の物 / 茶碗蒸し / 御飯 / 味噌汁 / 香の物 / デザート / 食後ドリンク付き
松花堂弁当

小さなフルコース。

2,500円
小さなフルコース / 刺身 / 天ぷら / 焼き魚 / 煮物 / 出汁巻 / 御飯 / 味噌汁 / 香の物 / デザート / 食後ドリンク付き
天丼セット

大きな海老が人気のセット。

950円
天丼 / 茶椀蒸し又はサラダ / 味噌汁 / お新香
海鮮丼セット

金沢の海の幸実感。

1,580円
海鮮丼 / 茶椀蒸し又はサラダ / 味噌汁 / お新香
加賀治部煮とお刺身定食

加賀料理とお刺身のセット。

2,000円
今日のお刺身(3種) / 加賀料理 鴨治部煮 / 茶碗蒸し又はサラダ / お食事(御飯･味噌汁･香の物) / 食後ドリンク付き
ミニ天丼セット（女性限定）

※女性限定。
※男性は930円にてお作り致します。

850円
天丼(小) / 茶碗蒸し又はサラダ / 味噌汁 / お新香

お品書き

※価格は全て税込表記です。一部を表示しております。

金沢の美味しいもの

金沢名物 鴨治部煮
1,080円
加賀珍味3種盛合せ
（梅貝醤油煮・河豚の糠漬け・鮴甘露煮）
880円
小坂蓮根 加賀蓮蒸し
980円
白海老天ぷら
880円
どじょう蒲焼き
930円

ほんの一部のお魚のお献立

蛍烏賊沖漬け
580円
鰤カマ焼き
980円
大きめ 海老フライ（2尾）
930円
烏賊焼き
650円
こんかイワシ焼き
780円
干しハタハタ焼き（2尾）
780円

お野菜のお献立

ハムと春巻きの
生生（なまなま）サラダ
630円
海のものシーザーサラダ
880円
加賀野菜 金時草のおひたし
580円

北陸のお刺身は美味しい！

お刺身盛合せ（5種盛り）
2,300円
お刺身1人盛り（3種盛り）
1,080円
甘海老
880円
烏賊
800円
梅貝刺身
1,000円

お肉のお献立

懐かしの昭和の味　ポーク・ソテー
880円
鶏唐揚げ（海老煎餅付）
720円
豚ヒレ・カツレツ（3個）
830円
牛サイコロ・ステーキ
1,080円

デザート

迷ったら2種盛り！
色とりどりのジェラート
1つ 430円
小さめ2つ 530円
今日の果物盛合せ（2～3種盛り）
※詳しくはスタッフまでお尋ねください。
580円
豆腐アイスの天婦羅
630円

お食事

冷製 茶蕎麦
630円
鮭茶漬け（香の物付き）
680円
なめこ雑炊
680円
定食セット
（ご飯・お味噌汁・お新香）
560円
おにぎり
（梅干し・塩昆布・おかか・鮭）
各 320円
あったか 氷見饂飩
680円

お豆腐と卵のお献立

小さ目 出汁巻き卵
※お時間かかります。
650円
出汁巻き
830円
金沢絹漉し 揚出汁豆腐
630円

お飲み物

※価格は全て税込表記です。

よし久オススメの地酒たち

福光屋 黒帯 特別純米
グラス 480円
一合徳利 700円
4合瓶 2,750円
立山 立山 銀嶺
グラス 480円
一合徳利 700円
手取川 吉田蔵 純米酒
グラス 480円
一合徳利 680円
4合瓶 2,750円
手取川 あらばしり 吟醸生酒
グラス 620円
一合徳利 1,080円
4合瓶 4,300円<
天狗舞 石蔵 山廃純米
グラス 550円
一合徳利 980円
4合瓶 3,900円
菊姫 先一杯 純米酒
グラス 500円
一合徳利 930円
4合瓶 3,700円
加賀鳶 超辛口 山廃純米
グラス 550円
一合徳利 980円
4合瓶 3,900円
手取川 石川門
グラス 550円
一合 980円
4合瓶 3,900円
菊姫 鶴乃里 純米酒
グラス 680円
一合徳利 1,280円
4合瓶 5,100円
菊姫 にごり酒
360ml 1,080円

ワイン

グラスワイン（赤・白）120ml
各500円
ピース・ポーター・
ギュンタースライ（白）
720ml 4,100円
サンタリサ・
レゼルバ･シャルドネ（白）
720ml 4,100円
ル・ヴァル・
カベルネソービニオン（赤）
720ml 3,500円

ノン・アルコール

ソフトドリンク
・ウーロン茶
・コカ・コーラ
・100％オレンジジュース など
各350円
サッポロ・プレミアム・フリー
500円

石川の日本酒のビンテージ

菊姫 大吟醸
一合酒器 2,500円
天狗舞 古々酒吟醸
一合酒器 2,500円
天狗舞 山廃吟醸
一合酒器 1,450円
手取川 大吟醸 名流
一合酒器 1,450円

ビール

えびす・ビール
ジョッキ 680円
タンブラー 530円
500ml瓶 730円
アサヒ・スーパードライ
ジョッキ 630円

リキュール系

天狗舞梅酒
ショット 600円
万歳楽加賀梅酒
ショット 550円
加賀鶴 梅酒
ショット 550円
竹葉 能登の梅酒
ショット 550円
かりん酒
500円
天狗舞 蜂蜜酒 天使の蜜
ショット 600円

ウイスキー

ハイボール
・デュワーズ
・フォア・ローゼズ
各600円
デュワーズＷＬ
（氷・お湯・水割りなど）
シングル 580円
ボトル 4,800円

よし久の焼酎リスト

※ボトルではお水・お湯・氷をご用意致します。
※紀州南紅梅 105円

【麦】富士の華
ショット 530円
ボトル 4,300円
【麦】神の河
ショット 530円
ボトル 4,300円
【芋】五郎島金時
ショット 830円
ボトル 7,400円
【芋】つわぶき紋次郎
ショット 530円
ボトル 4,300円
【芋】蘭
ショット 630円
ボトル 5,300円
【ごま】紅乙女
ショット 530円
ボトル 4,300円
【黒糖】れんと
ショット 530円
ボトル 4,300円
【しそ】段高譚
ショット 530円
ボトル 4,300円
【酒粕】次郎冠者
ショット 730円
ボトル 6,400円
【米】加賀の露
ショット 630円
ボトル 5,300円

合わせ酒

カクテル
・モスコミュール
・ジントニック
・カシスオレンジ
各600円
サワー（氷彩）
・レモンサワー
・ライムサワー
・うめサワー など
各500円